“เมื่ออาหาร คืองานฝีมือ” กว่าจะมาเป็นผลิตผลรสชาติดีขนาดนี้ พันธ์ุพืชและสัตว์นับร้อยของโครงการหลวงได้ผ่านการสรรสร้างมาอย่างต่อเนื่องและยาวนานด้วยมือกร้านประสบการณ์ของเกษตรกรบนที่สูง จนกลายเป็นทักษะเฉพาะตัวที่หาใครเทียบได้ยาก ไม่ใช่แค่การดูแลแบบธรรมดาๆ แต่เป็นการลงรายละเอียดประหนึ่งว่ามันคืองานฝีมือ ปลาเทราต์ ไก่เบรส ผักสลัดและอื่นๆ เติบโตขยายพันธุ์เพิ่มขึ้นทุกวัน เพื่อถูกส่งมอบเป็นอาหารคุณภาพดีให้เราทุกคน เมื่อวัตถุดิบชั้นเลิศเดินทางมาถึงช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวจะมีอะไรดีไปกว่า รีบคว้ามาปรุงอาหารอย่างสุดฝีมือ เฉลิมฉลองสิ่งดีๆที่ส่งต่อมาถึงเรา

Over the Rainbow Spicy Trout Salad (260.-)
Grilled shredded Rainbow Trout with green mango tangy yum, served with crispy Black Mushroom Rice Cracker and vegetable condiments.
ปลาเรนโบว์เทราต์ เนื้อขาวนุ่ม นำมาย่างหอมๆ ให้หนังบางกรอบแล้วยำใหญ่ใส่มะม่วงสับ กินกับข้าวเกรียบเห็ดหอมสูตรพิเศษที่เพิ่มความกลมกล่อมด้วยโอลีฟดำผ่าครึ่ง อร่อยจนหยุดไม่อยู่

Highlander Herb Salad with Smoked Bresse Chicken (250.-)
Smoked Bresse chicken on mixed herb salad leaves, Cherry Tomatoes and Green Asparagus served with house special spicy tomato dressing.
ไก่เบรสเนื้อนุ่ม หนังบาง เอามารมควันหอมหวน คลุกเคล้ากับผักสลัดสดจากดอยสูง มะเขือเทศเชอรี่หวานกรอบ และยอดหน่อไม้ฝรั่งเข้ากันดีกับนํ้าสลัดมะเขือเทศรสจัดจ้านอร่อยเฉพาะตัว

Aromatic Kapi Goong Omelette (280.-)
Stir-fried Prawn with Minced Pork in Shrimp Paste,French Beans, Mixed Mushrooms and Creamy Egg Omelet on Steamed Jasmine Rice served with Clear Soup of the day.
รวมดาวความอร่อย เมื่อน้ำพริกกะปิหอมๆ คั่วขลุกขลิกกับกุ้งสดและหมูสับ มีถั่วแขกและเห็ดรวมโครงการหลวงมาเพิ่มรสชาติ
เติมเต็มด้วยไข่ข้น เสิร์ฟพร้อมแกงจืดร้อนๆ แค่นี้อาหารเรียบง่ายก็อร่อยพิเศษขึ้นมา

The Majestic Noodle (260.-)
Braised bresse chicken (230g) on Rice Vermicelli, shredded Bresse chicken and fresh bitter melon
served with five-spice chicken soup.
เนื้อไก่เบรส เนื้อแน่น อุดมไปด้วยไขมันดีในเนื้อมากกว่าไก่ชนิดอื่น ตุ๋นในนํ้าพะโล้จนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ปรุงรส เนื้อไก่เบรสฉีก มะระสด
ได้นํ้าซุปร้อนๆ ให้ก๋วยเตี๋ยวชามนี้อร่อยจนต้องบอกต่อ

Rainbow Trout Namplawan (390.-)
Grilled Rainbow Trout on steamed yellow wild rice mixed with Quinoa served with rocket leaves,coriander and Thai Sweet & Sour Sauce
ปลาเรนโบว์เทราต์เนื้อนุ่มรสชาติดี หมักอย่างตั้งใจแล้วย่างจนหอมกรุ่นเสิร์ฟร้อนๆ บนข้าวกล้องหอมใหม่ที่คลุกให้เข้ากันดีกับควินัว
ทานคู่กับซอสนํ้าปลาหวาน เพิ่มกลิ่นเผ็ดหอมของผักชีไทยและผักร็อกเก็ตสด

The Artisan Coffee Tiramisu (160.-)
Tiramisu crepe cake topped with Royal Project Arabica coffee and caramelized kumquat oranges served with ladyfinger cookie and fresh lime.
เครปเค้กทีรามิสุ วางเรียงชั้นกันอย่างพิถีพิถัน โรยด้วยกาแฟอราบิก้าจากโครงการหลวง
เสิร์ฟพร้อมส้มคัมควอทเชื่อมและคุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์ บีบมะนาวสดเพิ่มรสชาติรับรองว่าจี๊ดติดใจ

Handcrafted Avocado Scoop (120.-)
Fresh & Rich Hass avocado ice cream topped with smashed macadamia nuts.
เมนูเด็ดที่ต้องต่อคิวซื้อ เมื่ออะโวคาโดเนื้อแน่นหอมมันพันธุ์แฮส กลายมาเป็นไอติมเนื้อเนียน หวานน้อย อร่อยชื่นใจ
โรยหน้าด้วยแมคคาเดเมีย ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ

อร่อยกับวัตถุดิบสุดพิเศษจากโครงการหลวง ลิ้มลองรสชาติจากอาหารที่เปรียบได้กับงานฝีมือจาก Special Menu “Royal project – Our food is our Craftsmanship” ได้แล้ววันนี้ถึง 31 มกราคม 2562 ที่ Another Hound Cafe ทั้ง 3 สาขา (Emporium, Siam Paragon, Central Embassy)